Национальные особенности приёма пищи

Эксперты по толкованию языка тела говорят, что то, как мы едим и обращаемся с продуктами, может рассказать о нас окружающим гораздо больше, чем десятиминутный разговор. Подсознательные особенности питания говорят о наших привычках во многих сферах жизни, начиная от отношения к работе и заканчивая национальным самосознанием. К сожалению, в последнее время культура поведения снижается во всех странах.

Например, британцы все чаще забывают о хороших манерах за столом: каждый шестой житель Соединённого Королевства поесле еды вылизывает тарелку. А треть британцев считает социально приемлемым есть руками. И это несмотря на то, что пару лет назад в Великобритании был издан специальный справочник по этикету. Впрочем, речь в нём шла не только о еде. К примеру, учебник советует мужчинам придерживать дверь перед женщинами и оплачивать ужин. Однако, как отмечается в справочнике, уступать место в общественном транспорте понравившейся даме совсем не обязательно, исключение составляют только беременные женщины и старушки.

А вот отличительная черта русских – это привычка есть опираясь на стол локтями. Психологи видят в этом проявление ментальной неустойчивости и лености ума. Обычно мы даже не смотрим в тарелку и редко или никогда не пользуемся столовым ножом. Около 76% русских считают нож и салфетку ненужными условностями.

Конечно, дело не только в национальном психосознании. Исторически большая часть населения России питалась за одним столом из одного горшка, причём, ели только ложками. Отсюда, возможно, и некультурная привычка опираться о стол.

Тем не менее, расслабленная фигура русского человека, навалившегося на стол в ресторане, уже становится национальным брендом: по этой позе и локтям на столе русских неизменно узнают в ресторанах за границей.

По материалам немецкой прессы.