Мороженое в Германии

Лето – время мороженого.
Ежегодно в Германии покупается 524 миллиона литров этого холодного лакомства. В среднем каждый немец за год съедает 7,9 литра мороженого или около 113 шариков.
В Германии зарегистрировано около 9000 кафе-мороженых, из них 3300 производят мороженое сами. В большей части хозяивами кафе-мороженых являются итальянцы.
Самые любимые сорта мороженого в Германии: ванильное, шоколадное, клубничное, страчателла, фундуковое, сливочное, латте макиато, амарена, манго и цитрусовое.
Кафе-мороженое работают в Германии не круглый год, сезон мороженого начинается в марте и заканчивается в ноябре. Конечно мороженое можно купить в супермаркете и зимой. Но зимой совсем не то разнообразие вкусов, которым можно насладиться летом.
Предистория мороженого в Германии
Впервые в Германию приехал итальянский мороженщик в 1900 году. В те далёкие времена мороженое продавали из маленьких специализированных охладильными устройствами машин. Во время первой мировой войны все итальянские граждане/продавцы должны были вернуться на свою родину.
Начиная с 1920 году предпринимателям бало разрешено вернуться в Германию и заниматься производством мороженого. Но развозить мороженое на машинах, как это было ранее, стало очень дорого. Именно в это время началась продажа мороженого из собственных домов. Продавцы мороженого делали в своих домах прилавки с окошком, откуда продавали мороженое.
В это время в немецком языке возникло новое слово «die Eisdiele». Это слово прочно укрепилось в немецком языке и активно используется и в наши дни.
С 1930 по 1943 год в Германии был настоящий мороженый бум.
После Второй Мировой войны итальянцы снова стали приезжать в Германию и заниматься здесь «мороженым делом».
Промышленное производство мороженого началось в середине 1930-х годов. Первопроходцем считается фирма Langnese основанная в 1935, за ней в 1937 году начала производство мороженого фирма Schöller.
Популярное среди детей мороженое-спагетти появилось именно в Германии, чем немцы сильно гордятся. В 1969 году итальянцу Дарио Фонтанелла, который еще ребенком приехал в новую страну проживания, пришло в голову пропустить мороженое через пресс, с помощью которого делали лапшу – а затем щедро полить то, что вышло из пресса – пюрированной клубникой и кусочками белого шоколада. Так Фонтанелла создал сладкий вариант знаметых спагетти Болоньезе.
На сегодняшний день самыме лучшие кафе-мороженые находятся:
1. Бонн, Eislabor
2. Кобленц, El Gel o Sia
3. Кёльн, Il Gelato –Di Ferigo
4. Лист, Sylter Eismanufaktur
5. Гейдельберг, Gelato Go
6. Берлин, Caffe e Gelato
7. Мюнхен, True & 12 Handmade Ice Crem
8. Берлин, Vanille & Marille Eismanufaktur
9. Мюнхен, Der Verrückte Eismacher
10. Мюнхен, Ballabeni